山霸王活魚餐廳位於桃園市大溪區石門水庫旁、台4線36.5公里處，是石門活魚的創始老店之一，在地經營已有數十年。餐廳選用活泉水養殖的鮮魚，魚肉口感鮮嫩彈牙，搭配團隊精心料理，呈現石門水庫地區經典的活魚美食，適合家庭聚餐、朋友聚會及旅遊用餐。